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Gastronomía
Ferran Adriá es considerado uno de los mejores chefs del mundo y en este libro lo demuestra. …. …. Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos…
Mateschef – Claudi Alsina
Historia universal de la ginebra
The Duke´s Table:The Complete Book of Vegetarian Italian Cooking
Bueno para comer – Marvin Harris
Viva la Pizza!:The Art of the Pizza Box – Scott Wiener
El libro de cocina de Alice B. Tocklas
Relatos a la carta – Varios
En jugosas porciones en forma de historias urbanas, Dickie nos muestra cómo fue configurándose la historia de la pasta, la pizza, el risotto, el salami, el pesto y demás platos que Italia ha enseñado al mundo a disfrutar. …. …. Todo el mundo adora la comida italiana -la pasta, el…
Italian Food – Elizabeth David